Ron Jansen werkt sinds enkele decennia in de technische reiniging. Wat begon in zijn jonge jaren bij de stadsreiniging groeide uit tot een loopbaan in industriële en specialistische reiniging. Inmiddels is hij binnen VentiMain een ervaren vakman die zich thuis voelt in het grondig reinigen van ventilatie- en afzuigsystemen. Soms gaat hij op pad met zijn specialistische reinigingscollega’s van Tesny voor de dieptereiniging van grootkeukens, wat Ron ziet als een fijne afwisseling. Zijn manier van werken is nuchter, technisch onderbouwd en altijd gericht op kwaliteit op de lange termijn.
“Voor horecaondernemers is een goed werkend afzuigsysteem een basisvoorwaarde”
Technische reiniging van ventilatiesystemen
“Technische reiniging is iets anders dan schoonmaak. Wat VentiMain doet is geen cosmetisch werk. Het gaat niet alleen om wat zichtbaar is, maar juist om de delen van een installatie waar je normaal gesproken niet bij komt. Bij ventilatiereiniging werk je aan de veiligheid en de technische staat van het hele interne klimaatsysteem. Deze komen we tegen in kantoren en woningen bijvoorbeeld. Het probleem van een vervuild ventilatiesysteem is dat het kan leiden tot het zogeheten sick building syndrome, waarbij bacteriën vrij spel hebben en ziektes verspreiden. Je kent vast verhalen van mensen die hoofdpijn en een verkoudheid oplopen, enkel door hun verblijf in een gebouw met een verziekt klimaatsysteem.”
Afzuigsysteem in horecakeukens
“Ook bij een afzuigsysteem in horecakeukens kijken mijn collega’s en ik verder dan alleen de buitenkant van de kap. Voor horecaondernemers is een goed werkend afzuigsysteem immers een basisvoorwaarde. In de keuken wordt dagelijks met hoge temperaturen gekookt en daarbij komen vetten vrij die zich in het systeem afzetten. Dit heeft invloed op de werking van het systeem en op de brandveiligheid. Stel je voor wat er gebeurt als er vuur in een vet afzuigkanaal wordt getrokken. Dan is de ramp niet te overzien. Daarom stellen brandverzekeraars en controlerend ambtenaren dan ook eisen aan het onderhoud van afzuigsystemen in horecakeukens.”
Correct uitgevoerd periodiek reinigingsonderhoud
“Correct uitgevoerd periodiek reinigingsonderhoud zorgt ervoor dat systemen weer hygiënisch en brandveilig kan functioneren. Dat vraagt inzicht in luchtstromen, in de opbouw van kanalen en in het effect van vervuiling op de werking van de ventilatie of afzuiging. Tijdens de reiniging en het onderhoud van demonteren we diverse onderdelen om overal goed bij te komen. Je moet dus begrijpen hoe zo’n installatie is opgebouwd en wat je wel en niet kunt doen. Pas als alles na afloop weer veilig en goed functioneert, is het werk voor VentiMain echt geslaagd.”
Dieptereiniging van grootkeukens
“Naast ventilatiereiniging vind ik dieptereiniging van grootkeukens ook mooi werk. Ook dát gaat veel verder dan enkel oppervlakkige schoonmaak. Je demonteert diverse onderdelen en verplaatst grote apparaten. Zo kunnen we overal goed bij en pakken we de plekken aan waar vuil zich kan ophopen. Zoals vitrines, grills, koelingen, afzuigkappen, plinten en vloeren. Je werkt systematisch en pakt ook de plekken aan waar vuil zich jarenlang kan ophopen. Voor horecaondernemers is dat belangrijk. In een drukke keuken ligt de focus natuurlijk op koken en service. Dan is het prettig dat er specialisten zoals mijn VentiMain-collega’s en ik, die periodiek alles grondig reinigen en controleren.”
Vakmanschap en verantwoordelijkheid
“Ik ben niet van snel-snel als een project net even wat meer aandacht nodig heeft. Liever iets langer bezig en het goed doen. Het doel is dat een installatie weer veilig en betrouwbaar functioneert. Dat de keuken daarna netjes wordt achtergelaten, is voor mij vanzelfsprekend. Dat is de kroon op het werk. Maar het belangrijkste is dat het systeem technisch weer in orde is.”
Samenwerken binnen het team
“Binnen het team heeft iedereen zijn eigen specialisme. De ene keer ligt de nadruk op ventilatie- en afzuigreiniging, een andere keer op dieptereiniging of vloeronderhoud. De teams van Tesny Diensten en VentiMain ventilatieonderhoud werken regelmatig samen. Wie van het team daarin de verantwoordelijkheid draagt wisselt. Het gaat erom wie op dat moment de meeste kennis heeft van het werk dat gedaan moet worden. Als ik op locatie het aanspreekpunt ben, leg ik uit wat we doen en op welke manier. Als horecaondernemers begrijpen wat er technisch gebeurt in hun afzuigsysteem, zien ze ook beter waarom deze reiniging belangrijk is.”
Vooruitkijken
“Ik heb het enorm naar mijn zin bij VentiMain omdat het werk technisch uitdagend blijft. Ik kom op heel veel plekken in Nederland. Elke locatie heeft weer andere aandachtspunten en geen installatie is hetzelfde. Maar het is altijd technisch, grondig en met kwaliteit voorop. Zolang ik dit werk op dit niveau kan blijven doen in de goede sfeer binnen VentiMain en de Tesny-family, zie ik mezelf hier nog jaren met heel veel plezier werken.”
Tesny is gevestigd op de Scheepswerf in Heusden en bestaat uit drie bedrijfsonderdelen:
- VentiMain Gecertificeerd Ventilatieonderhoud – professionele reiniging en onderhoud van complete afzuigsystemen voor horecabedrijven, van afzuigkap en kanalen tot ventilator en dakunit.
- Tesny Diensten – specialistische reiniging voor bedrijven en instellingen (dieptereiniging, periodiek onderhoud en herstel na calamiteiten).
- Tesny Maritieme Reconditionering – reiniging en herstel van jachten en pleziervaartuigen bij schade na een calamiteit, zoals brand, roet, water of schimmel. Van romp tot interieur.